มันฉาบ ฟักทองฉาบ เผือกฉาบ

มันฉาบ ฟักทองฉาบ และเผือกฉาบ เป็นขนมไทยที่นิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลาย โดยการนำมันสำปะหลัง ฟักทอง และเผือกมาฝานเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ จากนั้นนำไปคลุกเคล้ากับน้ำตาลหรือเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ขนมเหล่านี้มีความกรอบ หวาน มัน และมีกลิ่นหอมของวัตถุดิบหลักอย่างชัดเจน